Тульчинская Альбина

В работе расмотрены особенности питания людей, занимающихся различными видами спорта.Приведены примеры главных источников энергии.Описано кратко питание подростка на примере одноклассников.

Скачать:

Предварительный просмотр:

Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com

Подписи к слайдам:

Питание спортсменов Работу выполнила Тульчинская Альбина, ученица 8 «А» класса

Особенности рационального питания людей, занимающихся различными видами спорта, - регуляция веса, нормализация обменных процессов, обеспечение организма витаминами и микроэлементами.

Режим питания спортсмена должен обеспечивать: Энергетические потребности с учетом спортивной нагрузки; Поддержание оптимального веса спортсмена и содержания жира в организме; Водный и электролитный баланс; Быстрое восстановление после физической нагрузки; Восполнение дефицита питательных веществ. Энергозатраты при занятиях спортом зависят от пола, возраста, веса тела, вида спорта и других факторов.

Белки, жиры, углеводы

Углеводы - главный источник энергии при любой физической нагрузке, следовательно, низкоуглеводная диета может вызвать утомляемость, снизить работоспособность и повысить риск травмы. Многие спортсмены, особенно в тех видах спорта, где придается особое значение весу и фигуре (борьба, гимнастика, фигурное катание), стараются совсем отказаться от потребления жиров, часто во вред самим себе. Жиры - обязательная часть сбалансированного пищевого рациона и важный источник энергии при выполнении продолжительной неинтенсивной физической работы. Недостаточное потребление жиров может привести не только к утомляемости и снижению работоспособности, но и к дефициту некоторых витаминов, снижению содержания триглицеридов в скелетных мышцах, дефициту ненасыщенных (полиненасыщенных) жирных кислот. Белок на 5-10% покрывает потребность в энергии при физической нагрузке, но при тренировке силы белки необходимы для сохранения увеличенной мышечной массы, а в видах спорта, требующих выносливости, - для синтеза ферментов дыхательной цепи, миоглобина и эритроцитов и для восполнения резервов белка в организме. Недостаточное потребление белков может привести к снижению мышечной массы, ослаблению иммунитета и утомляемости, а избыток белка повышает риск обезвоживания, потери кальция и может привести к увеличению запасов жира в организме.

Питание подростка 14–16 лет – это время активного роста, которому сопутствует повышенный аппетит. Калорийность пищи рассчитывается так: на 1 кг массы тела должно потребляться примерно 1,8 ккал. Это значит, что в сутки подросток должен съедать примерно 3000, а при повышенной физической нагрузке – 3500 ккал. У мальчиков в этот период особенно велика потребность в энергии, и не редкость, что окружающих поражает их повышенный аппетит. Соотношение белков, жиров, углеводов должно составлять 1:1:4. Средняя потребность в белке у подростка составляет около 100 г в сутки. Подросток должен получать и около 100 г жиров. Многие спортсмены вообще отказываются от углеводов. Наиболее благоприятным для усвоения соотношениям кальция и фосфора в пище считается 1:1,7 то есть примерно 1500 мг кальция и 2500 мг фосфора в сутки.

Всё вышеуказанное должны соблюдать не только профессиональные спортсмены, но и м ои одноклассники придерживаются данного режима питания, совместимого с их видом спорта. И это является одной из составляющих их успеха в данной области.

Костя Шестопалов уже 4 года занимается виндсерфингом. Участвовал во многих соревнованиях, в том числе и «Первенство России 2016», «Кубок России по виндсерфингу 2016», где занимал первые и призовые места. Медалей у Кости именно в этом виде спорта более пяти.

Крюков Сергей 7 лет занимается плаванием. И недавно приняв участие в соревнованиях «Кубок Губернатора Краснодарского края», занял 2 место.

Носов Тимофей занимается баскетболом с первого класса. За все это время он завоевал 14 медалей, 5 кубков и 2 награды, как лучший игрок команды. Его команда трижды становилась призером края. А максимальное количество очков за игру – 28.

Меня зовут Альбина Тульчинская и я уже более 8 лет занимаюсь хореографией, в том числе и современной. Раньше я совмещала эти занятия с бальными танцами, где была призером и победителем краевых соревнований. Я слежу за своим рационом, и, как говорит мой тренер, стараюсь употреблять углеводов, как можно меньше.

Тютрина Дарья 2 года ходит на акробатику и является победителем открытого первенства города Новороссийска, ЮФО (Южного Федерального Округа). Она, также как и я, следит за употреблением белков, жиров, углеводов.

В презентации участвовали: Крюков Сергей; Носов Тимофей; Тютрина Дарья; Шестопалов Константин.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

Подобные документы

Понятие спортивного питания как особой группы пищевых продуктов, выпускающихся для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Особенности построения рациона спортсмена. Правила составления спортивной диеты. Спортивные добавки.

реферат , добавлен 24.10.2013


Анатомо-физиологические особенности развития подростков 14-16 лет. Роль здорового и спортивного питания на развитие организма юного спортсмена. Элементы спортивного питания и порядок разработки соответствующей диеты для подростков данной группы.

курсовая работа , добавлен 27.10.2010


Цели питания с биологической точки зрения. Анализ особенностей питания спортсменов. Режимы питания и тренировок в различных видах спорта. Основные требования к режиму и рациону питания в дни соревнований. Специальные пищевые добавки для спортсменов.

курсовая работа , добавлен 15.06.2015


Правовая и законодательная основа физкультурно-спортивного движения в России. Модель массового спорта. Организация физкультурно-спортивной деятельности по хоккею с мячом для школьников как одному из видов массового физкультурно-спортивного движения.

курсовая работа , добавлен 26.07.2011


Общая характеристика спортивного туризма: виды, разряды и классификация маршрутов. История становления спортивного туризма в России, его проблемы и особенности на современном этапе. Особенности развития спортивного туризма в странах Европы и Америки.

курсовая работа , добавлен 30.11.2010


Продукты повышенной биологической ценности. Режимы питания в разных видах спорта. Основные требования к режиму и рациону питания в дни соревнований. Разработка рецептуры полуфабриката высокой степени готовности для спортсменов, обогащенного белком.

курсовая работа , добавлен 28.11.2013


Типы предприятий питания, существующие в туристической практике, их классификация и предъявляемые к ним требования. Стандарты для предприятий общественного питания. Методы обслуживания туристов. Организация производства питания на гостиничном предприятии.

контрольная работа , добавлен 21.12.2009


Группы биологически активных веществ и фармакологических средств, применяемых в спорте. Регуляция водно–солевого баланса при занятиях спортом. Восстановительные методы после соревновательных нагрузок. Особенности приема пищи и воды велосипедистами.

курсовая работа , добавлен 30.01.2012

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ

Подготовил: Новикова М.А., учитель биологии

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя школа №3 им. В. П. Чкалова» г.Арзамас

Рассмотрим спортсменов. Они – решительные и целеустремленные люди, постоянно идущие вперед. Как правило, начинают заниматься каким-либо видом спорта с детства, постоянно увеличивая нагрузки. Докажем это на примере из жизни.

• Ирина Слуцкая – фигуристка, двукратная чемпионка мира, семикратная чемпионка Европы, серебряный призер Олимпийских игр 2002 года. О ее заслугах можно говорить долго. Ирина начала заниматься фигурным катанием в 4 года. Упорным трудом и сильными нагрузками в 21 год достигла победы на чемпионате Европы.

Самым популярным из спортпита является протеин- легкоусваемый белок.

Увеличивает выработку гормона, отвечающего за рост мышц. Человеку не обязательно употреблять протеин, можно просто добавить в свое питание больше белка, ведь протеин содержит различные пищевые ароматизаторы, усилители вкуса, поэтому не стоит употреблять его в большом количестве.

глутамин

Это незаменимая аминокислота, необходимая для нормального протекания процессов жизнедеятельности. Она учувствует в белковом синтезе организма, повышает иммунитет, передаёт импульсы в мышцы. Глутамин является незаменимым для атлетов.

Необходим для мышечного сокращения (чем больше его попадает в организм, тем выносливее становятся мышцы). Поэтому для эффективных тренировок он просто необходим. Креатин входит практически во все пищевые спортивные добавки. Среди лучших продуктов для силовых видов спорта можно отметить Mesomorph APS, который смог собрать в себе все уникальные технологии.

Это пищевые добавки, которые способствуют росту сухой массы. Они используются как дополнительные источники энергии. Основная цель употребления гейнеров- наращивание мускулов. По мнению ученых, эта спортивная добавка не вредит организму. Спортсменам можно употреблять его сразу после тренировки. Лучшим считается гейнер Serious Mass от компании Optimum Nutrition.

Энергетики

В их состав входят следующие средства: кофеин, глюкоза, сахароза, теобромин и таурин, глюкуронолактон и L-карнитин, Витамины В и D-рибоза, гуарана и женьшень. В энергетиках также содержатся красители и консерванты, которые развивают привыкание к этому напитку. Поэтому не стоит портить свое здоровье, найдите более эффективные и полезные способы для повышения энергии

Комментарии из интернета на тему спортивное питание:

• «Я какое-то время принимала спортивные добавки (белок, батончики, карнитин, энергетики), но со временем поняла, что природные возможности организма намного лучше раскрываются под воздействием правильного питания и грамотных тренировок, а не под действием спортивных добавок. Сейчас я их уже не употребляю, а результаты тренировок меня радуют еще больше!»
• «Я три года назад переборщила с жиросжигателями. Две недели тошноты. Оббегала всех возможных врачей. Безрезультатно. Никто даже не спросил, чем я питаюсь. В итоге я сбалансировала свое правильное питание поняла, в чем проблема. Это был настоящий кошмар.»
• «Да, лишнее количество белка вредно для организма, я хожу в фитнес клуб, там есть тренажерный зал, некоторые из мужчин, видимо употребляют белковые коктейли. У особенно "крупных" из них огромное количество "прыщей" на спине и на лице, мускулы конечно шикарные, но кожа портит весь эффект.»

Если вы решили включить спортивные добавки в ваш рацион, то необходимо следовать следующим правилам:

Каждые пищевые добавки имеют свой курс употребления, для его начала необходимо сдать анализы, которые покажут вам можно ли употреблять спортивное питание (общий и биохимический анализ крови). Через три месяца, как курс закончится, необходимо сдать кровь еще раз, чтобы быть уверенным, что добавки не приносят вред твоему организму. Для безопасности анализы должен сравнивать врач.

• Курс приема популярного энергетика креатина рассчитан на месяц, остальные добавки можно принимать до трех месяцев. После этого необходим трехмесячный перерыв.
• Спортивное питание не должен заменять обычный ваш режим питания. Конечно можно предположить, что добавки могут дать все необходимые вещества нашему оргазму, но в них отсутствуют такие элементы, как клетчатка, витамины и многие (микро)макроэлементы. При отсутствие недостающих веществ у вас могут возникнуть болезни желудочно – кишечного тракта.

Введение

Спортивное питание - это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся, преимущественно, для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Прием спортивного питания направлен, в первую очередь, на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объема мышц, нормализацию обмена веществ, достижение оптимальной массы тела, и, в целом, на увеличение качества и продолжительности жизни.В России спортивное питание относят к биологически активным добавкам. Спортивное питание разрабатывается и изготавливается на основе научных исследований в различных областях, например, в таких как физиология и диетология и, чаще всего, представляет собой тщательно подобранные по составу концентрированные смеси основных пищевых элементов, специально обработанных для наилучшего усвоения организмом человека. Спортивное питание не имеет ничего общего с допингом, хотя, некоторые добавки содержат кофеин, потребление которого в больших количествах даже запрещено в некоторых видах спорта. По сравнению с обычной едой, на переваривание которой могут уходить часы, спортивные добавки требуют минимальных затрат времени и усилий пищеварения на расщепление и всасывание, при этом многие виды спортивного питания обладают высокой энергетической ценностью. Важно отметить следующее, спортивное питание специалисты причисляют именно к категории добавок, так как его правильное использование представляет собой дополнение к основному рациону, состоящему из обычных продуктов, а не полную их замену.

Выбор питания

Выбор для употребления необходимого типа продуктов осуществляется в зависимости от поставленных при составлении тренировочной программы целей. Например, для снижения массы тела, принимают жиросжигатели, L-карнитин, которые ускоряют утилизацию жиров в организме, а также улучшают транспорт жирных кислот в митохондрии. Если же необходимо набрать мышечную массу, то употребляют спортивные добавки, относящиеся к категориям гейнеров, протеинов, аминокислот, тестостероновых бустеров. Также, в ассортименте спортивного питания существует много комплексных продуктов, которые способны восстанавливать силы и энергию, улучшать общий обмен веществ и многие функции организма. Спортивное питание нельзя отнести к лекарственным средствам, его правильное применение безопасно и не вызывает привыкания. Выбрать необходимые продукты, и приобрести их, Вы можете, например, в одном из специализированных интернет-магазинов по продаже спортивного питания. Подбор спортивного питания, необходимого для тренировок, желательно осуществлять в соответствии с рекомендациями квалифицированных специалистов в этой области.

Основной принцип

Главный принцип питания - сбалансированность и достижение определенной спортивной цели. Необходимый состав выбирается по мере необходимости и удобства потребления. Энергией для каждой клетки является гидролиз АТФ (Аденозинтрифосфат), который синтезируется клетками организма из углеводов. Таким образом, в питании человека углеводы играют важную роль в энергетическом обеспечении жизнедеятельности. Белки пищи используются клетками организма как основной материал для строительства тканей. Они могут быть отправлены на производство АТФ, но с затратой большего количества энергии. Белки усваиваются клетками организма с помощью биохимического сигнала «еда», подаваемого гормоном инсулином. Инсулин рефлекторно вырабатывается поджелудочной железой, при попадании в пищеварительный тракт углеводов. Соотношение поступления белков и углеводов не должно превышать одной четверти белков по отношению к углеводам, тогда количества выработанного инсулина хватит для усвоения белка. Оптимальное количество белка, потребляемого человеком в день, может составлять, примерно, 0,7 г на килограмм сухого веса человека. Общее количества белка, которое должен потреблять атлет, примерно, от 1 г до 1,5 г на килограмм веса.

Скорость усвоения

Разные продукты усваиваются с разной скоростью, и эта скорость часто не зависит от их калорийности. Перед физической нагрузкой употребляют обычно быстро усваиваемые продукты, на период сна - медленно усваиваемые продукты. В целом, наиболее высокой скоростью усвоения обладают углеводы, за ними следуют белки и наибольшее время для переваривания требуется липидам (жирам). Препараты, содержащие белок, классифицируются по скорости усвоения, в зависимости от типа протеина, входящего в их состав. Протеин из молочной сыворотки имеет максимальную скорость абсорбции, протеин из казеина (творожный белок), наоборот, относится к «медленным» протеинам. Довольно часто, в спортивном питании, отдельно произведенные протеины, аминокислоты смешиваются с углеводосодержащими продуктами.

Как выбрать лучший протеин?

Хороший протеин содержит не менее 60 г белка на 100 г (равнозначно 20 г белка на порцию в 33 г). Всегда сравнивайте протеин не просто по цене, а именно по содержанию белка на сто грамм продукта.

Подведем итоги

В бодибилдинге свои законы и правила, не соблюдения которых обернется отсутствием результатов. Самое главное правило – специальная диета. Высокобелковая диета для атлета, это залог успеха, ведь именно благодаря протеину происходит стремительный набор мышечной массы, сжигание подкожного жира и защита мышц от саморазрушения.

Классы спортивного питания

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Галлерея

БИБЛИОГРАФИЯ…………………………………………………………….16

ВВЕДЕНИЕ

Пищевой рацион современного человека далек от идеала. По данным ВОЗ , 100% населения Земли испытывает дефицит тех или иных питательных веществ. Чтобы обеспечить нормальное функционирование своего организма, необходимо ежедневно вводить в рацион основные биологически активные вещества для предотвращения патологических процессов, и специализированные биодобавки в случае уже имеющейся патологии. Это проблема особенно актуальная для людей, испытывающих серьезные физические нагрузки.

Спортивное питание – это препараты и витаминно-минеральные комплексы, предназначенные для людей, которые не только являются профессиональными спортсменами, но и которые просто следят за собой и своим здоровьем. Не стоит придерживаться ошибочного мнения, что спортивное питание – это специализированные добавки, предназначенные только для подготовленных спортсменов, атлетов и бодибилдеров. Изначально, создавая данную категорию добавок, никто не предполагал, что они войдут в образ жизни почти каждого человека, кто заботится о своем здоровье, красоте и физической культуре собственного тела. Ведь спортивное питание – это в первую очередь средство на пути к совершенствованию нашего тела, посредством его трансформации. При этом решаемые задачи различные. Одним спортивное питание помогает набрать мышечную массу, другим – сбросить лишний вес. Но надо понимать, что специальные пищевые добавки лишь дополняют основной рацион, а не являются таковым. Они помогают достичь цели, но не являются самой целью.

Актуальность темы научной работы обусловлена практической значимостью проблем, связанных с употреблением спортивного питания, как важнейшей дополнительной поддержкой начинающего спортсмена, что крайне необходимо в процессе становления развития организма и формирования здорового образа жизни. Основная цель работы: анализ спортивного питания являющегося в первую очередь дополнением к здоровому питанию и повышение его эффективности после тренировок, а так же рекомендация при выборе спортивного питания. Цель исследования проанализировать основные принципы спортивного питания и пищевых добавок и оказываемое ими влияние на спортсменов.

Задачи:
1) исследовать литературу по данной теме;

2) классифицировать спортивное питание и пищевые добавки;

3) выявить роль здорового и спортивного питания в развитии организма юного спортсмена;

4) раскрыть элементы спортивного питания;

5) провести опрос среди консультантов и покупателей, выявить эффективность употребления спортивного питания;

ГЛАВА I. АКТУАЛЬНОСТЬ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ В

СОВРЕМЕННОМ МИРЕ

1.1 Понятие о здоровом питании учащихся

Проблема питания была и остается для спортсменов и их тренеров очень важной. Не секрет, что правильное питание – немаловажная составляющая итогового спортивного результата каждого спортсмена. Спортивное питание помогает достичь хорошей работоспособности на тренировках, быстрого восстановления между тренировками, помогает поддерживать нужный вес.

Здоровое питание – один из основополагающих моментов здорового образа жизни и, следовательно, сохранения и укрепления здоровья. Это существенный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий адекватные процессы роста и развития организма. Рациональное здоровое питание обеспечивает гармоничное физическое и нервно-психическое развитие, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды. Следует помнить, что питание является одним из важнейших факторов, способным оказывать негативное влияние на формирующийся организм детей и подростков при неправильной его организации.

Основные знания по питанию дети обычно получают либо из рекламы, либо от родителей. Как показал опрос родителей, информацию о питании получают из рекламных статей в средствах массовой информации – 69%, от коллег по работе и знакомых 24%, от врачей – только 7% опрошенных. При этом уровень знаний о правильном сбалансированном здоровом питании достаточно низкий.

Создается ситуация, когда достижения высоких технологий идут не на пропаганду здорового питания и здорового образа жизни, а на его разрушение. И особенно пагубно это отражается на детях и подростках, которые наиболее восприимчивы и не защищены от такого рода агрессивного информационного натиска.

1.2 Спортивное питание и его классификация

В наше время стала популярна реклама спортивного питания и пищевых добавок, которые в последнее время стали более доступным для покупателей. Многие люди думают, что это какие-то препараты, которые могут нанести вред здоровью. Спортивное питание это обыкновенное питание, из которого удалено все лишнее и никакой химии в нем нет. Спортивное питание обычно подразделяют на классы, наиболее известны следующие:

1. высокобелковые продукты (протеин);
2. углеводно-белковые смеси ;
3. аминокислоты ;
4. жиросжигатели ;
5. специальные препараты ;

1. креатин ;
2. антикатаболики (BCAA , Фосфатидилсерин );

1. препараты, повышающие уровень тестостерона ;
2. средства для укрепления суставов и связок ;
3. витамины , минералы и витамино-минеральные комплексы ;
4. энергетики ;
5. изотоники .

Протеин – спортивная добавка , которая сделана на основе белковых смесей. В более широком смысле протеин (белок, полипептиды) - это органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку аминокислот ковалентной связью и образующие полипептид. Именно белки составляют основу мышечной ткани и являются ключевым диетическим компонентом.
Основные виды протеина – соевый, сывороточный и яичный. В соевом протеине меньше аминокислот, если сравнивать с молочным к примеру. Яичный протеин самый долгий при усвоении, усваивается примерно 7-8 часов и его рекомендуется употреблять вместе с сывороточным протеином. В сывороточном протеине больше всего разных аминокислот, особенно ВСАА. Этот протеин называется сывороточным, так как его делают из сыворотки, которая образуется при изготовлении сыра. Он усваивается быстрее других протеинов не больше 4-х часов. Протеин продается в порошковой форме и размешивается с водой или молоком в специальной банке, которая называется шейкер. В идеале пить на протяжении всего дня небольшими порциями сывороточный, а на ночь яичный.

Гейнер – это смесь белка с углеводами. Так как углеводы это источник энергии для наших организмов, то эта добавка весьма полезна. Гейнер нужно подбирать под себя. Если человек предрасположен к полноте, и обладает медленным обменом веществ, тогда ему подойдет гейнер в котором высокое содержание белков. Если же наоборот, обмен веществ быстрый, то выбор падает на гейнер, в котором преобладают углеводы. Гейнер употребляется сразу после тренировки, что бы пополнить затраты потерянной энергии. Продается в порошковой форме, размешивается с водой все в том же шейкере.

Аминокислоты – это строительный материал для мышц. Протеин, который находится в белках, расщепляется до аминокислот. Поэтому аминокислоты незаменимы для человека, который тренируется. Мы ежедневно употребляем разные аминокислоты с обыкновенной пищей каждый день. Но этого не достаточно для организма, который подвергается сильным физическим нагрузкам. Кроме того аминокислоты, которые находятся в еде усваиваются не сразу, а в течение 2-3 часов. Аминокислоты делятся на: незаменимые (нужно потреблять каждый день с пищей), условно заменимые (могут образоваться из других кислот в организме) и заменимые (тоже образуются из других аминокислот). Чем больше там незаменимых аминокислот, тем более эффективным будет этот аминокислотный комплекс. Стоит еще сказать, что аминокислоты продаются в разной форме: таблетки, в виде жидкости, в порошке, в капсулах, жевательные.

Креатин – это добавка, которая способствует поднятию силы. Самая действенная из всех добавок, и самая дешевая, которая широко используется как спортивная добавка для увеличения силы, мышечной массы и кратковременной анаэробной выносливости с доказанной безопасностью Креатин продают в порошках, в виде жевательных таблеток, в капсулах, и в жидкой форме.

Обойтись без спортивного питания, конечно можно, но при этом заменить все эти вещества простой едой довольно проблематично. Например, что бы организм получил 30 грамм протеина нужно съесть 8 яичных белков или выпить протеиновый коктейль. Коктейль пить легче, и усвоится он быстрее, однако не стоит забывать о том, что пищевые добавки это не заменитель обычной пищи. Они поэтому и называются – «добавки».

ГЛАВА II. ВЛИЯНИЕ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ НА ФИЗИЧЕСКОЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗМА СПОРТСМЕНА

2.1 Первостепенные задачи и ограничения связанные с началом употребления спортивного питания

Спортивная наука всегда уделяла особое внимание вопросам не только повышения профессионального мастерства будущего контингента национальных команд, но и сохранения здоровья детей и подростков, занимающихся спортом. Анализ теоретических знаний, практических достижений и рекомендаций указывает на тесную и неразрывную связь проблем питания юных и взрослых спортсменов. Сегодня питание юных спортсменов можно понимать как процесс, в котором важны многие его составляющие: физиологические и биохимические механизмы усвоения пищи; гигиенические и санитарные (экологические) нормативы; меняющиеся потребности и нормы питания в зависимости от видов спорта, этапов подготовки и соревнований, роста и развития; психологические, поведенческие реакции; вопросы этики и эстетики; культурная и информационная среда обитания и, наконец, социально – экономические условия.

В начале своей спортивной карьеры человек тратит не так много энергии и различных питательных веществ, чтобы возникла необходимость в срочном их восполнении. Поэтому принимать специальные добавки на начальном этапе просто нецелесообразно. Лучше потратить эти деньги на натуральные продукты, пользы будет больше, а результат лучше. Спортивное питание можно использовать, например, тем людям, кто не успевает нормально и полноценно употреблять нужное количество пищи в течение дня или кто сталкивается с проблемой набора веса. Основная задача – подготовиться психологически и физически к приёму спортивного питания. Если вы только начали заниматься спортом, то для начала узнайте все особенности вашего организма, научитесь им управлять и прислушиваться к тому, что он хочет. Но для этого надо с первых же тренировок не мешать, а помогать организму «естественными» способами, без спортивного питания и пищевых добавок.

2.2 Выбор специализированного спортивного питания и пищевых добавок, их плюсы и минусы

Современный рынок спортивного питания более чем насыщен различными препаратами на все случаи жизни. Для начала определитесь, какие добавки нужны именно вам, причем необходимо учитывать: возраст, пол, тип сложения , тренировочный стаж и цели, которые вы перед собой ставите. Также немаловажную роль играют ваши финансовые возможности (кстати, не всегда самая эффективная для вас добавка или добавки будут стоить дорого). Также вы можете посоветоваться со своим персональным тренером или спортивным диетологом (желательно, чтобы это были специалисты высокого уровня и с соответствующим образованием). Выбирайте добавки известных производителей, общеизвестно, что лучшие добавки производятся за рубежом, и лидерами в их производстве являются США и Германия.

Наиболее популярны следующие виды добавок:

1. Для восстановления белка. Это протеиновые пищевые добавки, батончики и аминокислотные препараты. Белково-углеводные добавки могут оказаться действенными в фазе восстановления организма после тренировки.

2. Для сжигания жира и наращивания мышц. Самые распространенные препараты для наращивания мышечной массы содержат хром, бор, гидроксиметилбутират, молозиво и др. Сами эти вещества не являются допинговыми, однако их эффект крайне индивидуален.

3. Энергетические добавки – хорошо подходят для восстановления после продолжительных аэробных нагрузок. Это оптимальный источник энергии для бегунов на длительные расстояния. Белковые добавки легко усваиваются и могут заменить мясные и другие продукты в рационе для гармоничного формирования мышц после тренировок. В пищевые добавки этой группы входят карнетин, пируват, рибоза и экстракты экзотических растений.

4. Для укрепления иммунитета. Существуют свидетельства о том, что интенсивно тренирующиеся, много путешествующие и часто соревнующиеся спортсмены более восприимчивы к простудам и инфекциям. Для этого применяют препараты, содержащие глутамин, цинк, эхинацею, молозиво и др.

5. Укрепление костей и суставов. Для здоровья костей необходимы кальций и витамин D. Потребность в кальции человек может покрыть за счет правильно подобранного рациона питания, а для синтеза витамина D важно больше времени проводить на солнце. Препараты для укрепления суставов содержат глюкозамин, хондроитин, метилсульфонилметан (МСМ) и другие вещества.

ГЛАВА III. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

Мы опросили несколько магазинов спортивного питания о продуктах, которые они продают и об отзывах покупателей. Опрос показал, что основным продуктом магазинов спортивного питания является протеин. Многие пьют его после тренировок в жидком виде или берут в виде порошка. Но так же у них имеются другие добавки в виде различных жиросжигателей, энергетических напитков с содержанием кофеина. Как таковых, отрицательных отзывов о питании нет. Есть люди, которые берут на один раз, просто попробовать, но очень много и постоянных клиентов, которые ежедневно занимаются спортом и постоянно принимают различные добавки. Сами магазины рекомендуют спортивное питание, и многие продавцы на самом деле сами занимаются спортом и употребляют данные добавки.

Так же мы опросили несколько случайных людей в различных фитнес клубах. Людей использующих данные добавки не так много, но те, кто их используют, очень положительно о них отзываются. Они отмечают заметный эффект в улучшении тренировок и очень рекомендуют. Как правило, люди занимающиеся спортом на постоянной основе принимают их чаще, а те, кто ходит в спортзал раз в две недели для поддержания формы, вовсе их не используют. И, в конце концов, нам удалось опросить персонального тренера одного из клубов. Сам тренер, прежде чем рекомендует те или иные добавки всегда проводит анализ физической формы человека, его возраста, веса, пола и т.д. Так же играет значительную роль, цель человека пришедшего в спортзал. Набор мышечной массы, похудение, улучшение здоровья или другая причина- от этого зависит напрямую перечень добавок. Так же тренеры очень рекомендуют кроме добавок поддерживать специальную диету здорово питания. Она является неотъемлемой частью при принятии добавок.

Можно подвести итог нашего исследования тем, что спортивное питание рекомендуют как для активного занятия спортом, так и для просто поддержания физической формы, но прежде чем принимать те или иные добавки, лучше проконсультироваться со специалистом и выбирать строго с учетом своих параметров и поставленных задач.

Анализ научно-методической литературы выявил следующие тенденции: рост спортивных результатов возможен не только за счет увеличения тренировочной нагрузки, ее интенсивности, правильного тренировочного процесса, но и за счет рационального питания, которое должно быть полноценным, сбалансированным и достаточно калорийным. В период исследования фитнес-тренером была подобрана программа для новичков, также составлен график питания. В ходе проделанной работы были получены следующие результаты: у спортсменов, питающихся по графику средний прирост мышечной массы составил 1-1,5 кг, а вес на штанге возрос до 13 кг. Спортсмены, не соблюдавшие график питания, имели прирост мышечной массы не более 1 кг и вес штанги увеличился на 4-7 кг. Таким образом, исследование показало, что спортивное питание положительно влияет на рост мышечной массы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Заложенные в детстве привычки особенно прочны и поэтому их надо развивать с раннего детства. Эти мероприятия должны проводиться совместными усилиями родителей, педагогов и медицинского персонала. Однако отечественные педагогические высказывания в области детского спорта не содержат ясной установки на роль питания как средства развития, адаптации к спортивным нагрузкам и восстановления после них либо имеются очень обобщенные положения о социально-психологическом, гигиеническом, валеологическом, медико-биологическом и т.д. аспектах. В то же время теоретические представления о пище, ее низкомолекулярных компонентах как средстве направленной регуляции метаболизма спортсменов (особенно юных) при их одновременной адаптации к режимам тренировок и питания имеют прямое отношение к современной дискуссии по проблемам теории и методики спорта и другим естественнонаучным вопросам спортивной педагогики. Например, создание и удержание аэробной и анаэробной работоспособности спортсмена, особенно тонких характеристик – мощности, емкости и эффективности, функционально жестко связано с химическим составом пищи. От того, в какой последовательности, одновременно или выборочно решаются эти задачи, за какой промежуток времени, и зависит порядок метаболической направленности рациона или меню питания. Во многих командных видах спорта можно наблюдать, что режимы тренировок зависят от педагогической концепции тренера, а организация питания построена по групповому признаку, а не индивидуализирована.

Федеральное медико-биологическое агенство России фиксирует, что современное питание спортсменов стало национальной проблемой и не отвечает основным задачам сохранения здоровья и переносимости высоких тренировочных нагрузок в силу межведомственной разобщенности и не отлаженной системы в создании новых видов обогащенных рационов питания путем объединения спортивной диетологии и спортивного питания.

Правильное питание и рациональный тренировочный процесс положительно влияют на рост мышечной массы спортсмена, чтобы вес увеличился в большей мере за счет роста мышечной масс, а не жира, необходимо тренироваться. Это доказывает то, что в спорте нельзя без правильного питания.

1. Проанализировав источники литературы, можно сделать вывод о том, что в настоящее время применение спортивного питания и пищевых добавок является актуальной проблемой в системе подготовки спортсменов.

2. В научной работе выделены наиболее важные пищевые вещества, необходимые для нормального функционирования организма, а также определены основные принципы рационального питания спортсмена.

3. Рассмотрев научную литературу, по тематике спортивного питания, предоставлены наиболее широко применяемые пищевые добавки, используемые в питании.

4. После проведения исследования можно сделать вывод о том, что при соблюдении принципов рационального питания – сохраняется нормальное функциональное состояние организма, а применение к нему различных пищевых добавок является дополнением к стимулированию достижения высоких результатов.

5. Изучив поставленные задачи, сделан вывод о необходимости углубления и расширения знаний по этому вопросу и популяризации навыков здорового питания и здорового образа жизни. . Издательство: «Эксмо», 2011г.